6 Menu Lebaran Tanpa Santan, Lebih Sehat dan Enaknya Gak Ngebosenin!
MENU Lebaran tanpa santan dalam artikel ini bisa Anda hidangankan di rumah. Konsumsi santan yang tinggi memang bisa memicu masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi atau alergi.
Oleh karena itu, semakin banyak orang yang mencari alternatif hidangan Lebaran tanpa santan yang tetap lezat dan memikat selera. Yuk simak 6 Menu Lebaran Tanpa Santan di bawah ini!
1. Rendang Daging dengan Rempah
(Menu Lebaran Tanpa Santan, Foto: Cookpad)
Rendang daging sapi merupakan hidangan yang cukup populer pada saat lebaran. Namun, daripada menggunakan santan, rendang dapat dibuat dengan menggunakan bumbu rempah yang kuat dan gula merah. Cara memasaknya cukup mudah, yaitu dengan merebus daging sapi dengan bumbu-bumbu rempah khas rendang hingga empuk dan meresap.
2. Ayam Bakar
Ayam bakar adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini bisa dibuat tanpa santan dengan memanfaatkan bumbu-bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Ayam bakar sangat cocok dihidangkan bersama nasi dan lalapan pada saat lebaran.
3. Opor Ayam dengan Yogurt
Opor ayam adalah hidangan khas lebaran yang sangat terkenal. Namun, opor ayam biasanya dibuat dengan menggunakan santan, sehingga membuatnya kurang cocok bagi beberapa orang yang memiliki masalah pencernaan. Oleh karena itu, opor ayam dapat dibuat dengan menggunakan susu atau yogurt sebagai pengganti santan. Hidangan ini tetap memiliki rasa yang lezat dan segar.
4. Dendeng Balado
(Menu Lebaran Tanpa Santan, Foto: Cookpad)
Dendeng Balado adalah hidangan daging sapi yang diiris tipis dan digoreng kering kemudian di baluri dengan bumbu cabai yang pedas dan sedikit manis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan pelengkap atau cemilan pada saat Lebaran.
5. Sambal Goreng Kentang
Sambal Goreng Kentang adalah hidangan kentang goreng yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti cabai, bawang, dan terasi. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap pada hidangan utama.
6. Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, cabai, dan kemiri. Ayam Betutu kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam oven.
(Helmi Ade Saputra)
