Resep Sate Ayam Manis untuk Menu Buka Puasa, Nikmat Pakai Sambal Bawang!
SATE ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia, yang disajikan secara berbeda-beda dari setiap daerah.
Sate ayam biasanya disajikan dengan sambal kacang, sambal kecap, ataupun tanpa bumbu yang dikenal dengan nama sate Taichan. Sate bisa jadi salah satu menu buka puasa ataupun sahur.
Berikut adalah resep sate ayam, sambal bawang yang dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, pada Rabu (5/4/2023).
Bahan marinasi:
500 gr paha ayam filet
1 buah jeruk nipis ukuran kecil
½ sdt garam
Bahan bumbu halus:
3 sing bawang putih
5 sung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
5 cm lengkuas
2 sdt ketumbar butir, sangrai
2 sdm kecap manis
2 sdm gula palem
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan, opsional
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
2 sdm air
Pelengkap:
Sambal bawang
Jeruk limau
Margarin untuk olesan
Tusuk sate, rendam air
Langkah:
1. Keringkan ayam lalu potong memanjang. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
2. Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender, haluskan.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.
5. Tusukan ayam secara zig zag ke dalam tusuk sate lalu oles dengan margarin di semua sisi. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit.
6. Setelah 8 menit balikkan sate kemudian lanjut panggang hingga matang.
7. Sate ayam manis siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
