Berapa Lama Kurma Membusuk? Ini 5 Cirinya Tak Layak Dikonsumsi
3. Berlendir
Beberapa jenis kurma memang memiliki tekstur yang lengket secara alami, namun kurma yang sudah busuk atau berkualitas buruk akan menjadi berlendir. Jika kurma yang Anda miliki sudah berlendir, sebaiknya segera membuangnya untuk menghindari konsumsi buah yang tidak sehat.
4. Perubahan rasa
Sebagian besar kurma yang mengalami pembusukan memang tidak terlalu jelas. Karena itu, selain melihat dari tampilannya untuk mengetahui apakah kurma itu busuk atau tidak kita juga harus mengetahui apakah ada perubahan rasa atau tidak.
Kurma yang masih segar dan berkualitas baik memiliki rasa manis yang bervariasi, seperti karamel hingga rasa manis yang sangat tajam. Sedangkan kurma yang sudah membusuk atau berkualitas buruk rasanya pahit dan asam.
5. Perubahan aroma
Kurma berkualitas baik memiliki aroma yang lembut dan netral. Namun kurma yang sudah membusuk atau kualitasnya buruk memiliki aroma yang sangat menyengat dan tidak enak. Kurma juga akan berbau seperti alkohol karena terjadi fermentasi kandungan gula yang tinggi.*
(Helmi Ade Saputra)
