3 Resep Soto Khas Nusantara, Maknyus Disantap Selagi Hujan!
CUACA lagi sering hujan, enaknya pasti menyantap hidangan berkuah. Selain enak dan lezat, hidangan berkuah seperti soto bisa sekaligus menghangatkan badan.
Kali ini, Okezone merekomendasikan 3 resep soto khas Nusantara makyus lezatnya. Berikut resepnya yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (2/3/2023).
1. Soto Makassar
(Foto: Instagram/@menu.lauk.pauk)
Bahan:
500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong
2 liter air cucian beras yang ke 2-3
100 gr kacang tanah, sangrai lalu blender
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas, geprek
Kayu manis 3 cm
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 cm pala
1 ruas jahe
3 buah cabe merah
Minyak untuk menumis
Pelengkap :
Ketupat/lontong
Daun bawang/seledri
Bawang goreng
Sambel tauco
Jeruk nipis
Kecap manis
BACA JUGA : Resep Manggo Dessert yang Enak, Wangi dan Creamy!
Cara membuat :
1. Rebus daging dengan air beras, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan kayu manis.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan kacang tanah, beri gula, garam, merica bubuk, aduk. Masak hingga matang.
3. Sajikan dengan pelengkap.
