Ini Alasannya Kenapa Purwodadi Disebut Kota Swieke!
ALASAN kenapa Purwodadi disebut Kota Swieke menarik dibahas. Purwodadi merupakan Ibu Kota Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah.
Setiap daerah di Indonesia tak lepas dari julukan yang menjadi ikon wilayah. Sama halnya dengan Purwodadi yang terkenal sebagai Kota Swieke.
BACA JUGA:Aneh Penuh Misteri, Ini Alasan Kenapa Socotra Dijuluki Pulau Dajjal
Mengutip dari laman resmi Pemerintah Kabupaten Grobogan, Purwodadi terkenal dengan Swieke, kuliner yang bumbu utamanya tauco.
Kendati Swieke diakui termasuk kuliner Tionghoa, tapi makanan ini sudah mengakar di masyarakat Grobogan khususnya Purwodadi lebih dari 1 abad yang lalu.
Ini terbukti dengan keberadaan Rumah Makan Swike Asli di Jalan Kol Sugiono Nomor 11 Purwodadi yang sudah berdiri semenjak tahun 1901.
Masakan yang serupa dengan kuah sup ini sejatinya identik dengan kodok hijau sebagai bahan utama. Hanya saja, seiring berkembangnya zaman dan pro kontra akan kehalalan kodok, membuat bahan utamanya dapat diganti menjadi ayam.
Dalam proses memasaknya, bahan utama yang ada pun diracik dengan bumbu tradisional dan rempah-rempah serta tambahan bumbu tauco.
Swieke umumnya dihidangkan dengan perasan jeruk nipis, taburan daun seledri dan bawang putih goreng.
Lantaran banyaknya warung yang menjual Swike di Purwodadi tak heran jika kota ini mendapatkan julukan demikian. Bahkan sangat mudah untuk menemukan warung makan swieke di Purwodadi, baik itu di kawasan kota hingga di pedesaan.
Itulah alasan dari kenapa Purwodadi disebut Kota Swieke.
(Salman Mardira)
