Resep Kuotie Versi Halal dengan Daging Ayam dan Udang ala Chef Fransisca

Tim Okezone , Jurnalis-Selasa, 07 Februari 2023 |08:21 WIB

Resep Kuotie Versi Halal dengan Daging Ayam dan Udang ala Chef Fransisca

Resep kuotie halal ala Chef Fransisca. (foto: MNC Media)

- Penyedap rasa (Opsional)

- Kulit Gyoza

Bahan Saus:

- 50 Ml Kecap Asin

- 15 Ml Rice Vinegar/12 Ml Air+3 Ml Cuka

Cara Membuat:

1. Cincang kol, kemudian taburi dengan garam secukupnya. Aduk hingga merata kemudian sisihkan hingga air keluar.

2. Campurkan daging paha ayam giling dan udang cincang, kemudian taburi baking soda dan tuangkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. 3. Uleni hingga daging menjadi berat dan tekstur menyatu. Resting selama kurang lebih 20 menit di dalam chiller.

4. Setelah di-resting, bumbui dengan bawang putih cincang, jahe parut, dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur merata.