Resep Telur Teh Rempah, Sajian Khas Imlek yang Menyehatkan
TELUR merupakan salah satu menu yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Mengutip dari Egg Nutrition Center, Senin (16/1/2023) telur sangat penting dalam budaya Tionghoa, sebagai simbol kesuburan dan keluarga besar yang sehat.
Selain itu, putih telur dan kuning telur masing-masing melambangkan perak dan emas, dan dapat menjadi hadiah untuk teman, selama perayaan tahun baru Imlek.
Adapun manfaat telur dari segi nutrisi, terutama pada kuning telur, hampir setengah dari protein (lebih dari 40%) ditemukan di kuning telur.
Kuning telur juga mengandung nutrisi yang larut dalam lemak seperti vitamin D, E, A, kolin, dan antioksidan lutein/zeaxanthin. Ditambah lemak, yang sebagian besar tidak jenuh juga ditemukan di kuning telur, sehingga memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh, jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Nah, untuk menghadirkan manfaat tersebut ada salah satu resep simple namun istimewa dari telur untuk merayakan Imlek di rumah. Berikut adalah resepnya mengutip dari saluran YouTube Giok Lian’s Life, Senin (16/1/2023).
Bahan
