Heboh Ciki Ngebul, Kemenkes Beberkan Bahaya Makanan dengan Nitrogen Cair
JAJANAN ringan anak sekolah, Ciki Ngebul tengah jadi sorotan pemerintah dan masyarakat. Sehubungan dengan kasus keracunan makanan yang dialami oleh puluhan anak, dari mulai di Ponorogo, Jawa Timur, Tasikmalaya hingga Bekasi, Jawa Barat.
Ciki ngebul ini secara visual memang sangat menarik, dari tumpukan ciki yang warna-warni ditambah dengan kepulan asap dari nitrogen cair atau liquid nitrogen, nitrogen yang berada dalam keadaan cair pada suhu yang sangat rendah.
Cairan nitrogen jernih ini memang tidak berwarna dan tidak berbau, sehingga tidak mengubah rasa jika digunakan untuk makanan. Namun jika dikonsumsi, seperti dijelaskan dalam Surat Edaran (SE) Kementerian Kesehatan RI, penggunaan dan penambahan nitrogen cair pada makanan pangan siap saji yang berlebihan dan dikonsumsi jangka panjang bisa menyebabkan masalah kesehatan serius.
Dalam paparan Direktur Penyehatan Lingkungan Kementerian Kesehatan Anas Ma'ruf, dalam konferensi pers Update Kewaspadaan Nitrogen Cair dalam Makanan Cepat Saji, pada Kamis 12 Januari 2023, bahaya konsumsi pangan dengan campuran nitrogen cair seperti ciki ngebul ini, tak boleh dianggap enteng.
