Resep Carbonara Udon ala Ade Koerniawan, Rasanya Dijamin Mirip dengan Resto Sebelah!
RESTORAN makanan khas Negara Jepang kini hampir selalu bisa ditemukan di setiap kota di Indonesia dengan peminat yang sangat banyak. Mulai dari sushi, ramen, sashimi, hingga udon. Setiap makanan memiliki rasa dan ciri khasnya masing-masing, salah satunya adalah udon.
Sebagai informasi, udon adalah salah satu jenis mi yang sudah dikenal di Jepang sejak dulu, dibuat dari tepung terigu dan berbentuk tebal serta agak lebar. Di Indonesia, terdapat sebuah restoran yang khusus menyajikan menu udon berbagai rasa dengan segala jenis topping yang membuat penggemar udon semakin ketagihan.
Kali ini, Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep Carbonara Udon yang rasanya mirip dengan udon yang terdapat di restoran tersebut. Penasaran dengan resepnya? Simak di bawah ini:
Bahan-Bahan:
- 200 Gr Udon
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 Buah Sosis
- 200 Gr Susu
- 2 Slice Keju
- ⅕ Sdt Garam
- Sejumput Merica
- 1 Sdt Kaldu Jamur
Cara Membuat:
1. Rebus udon selama 1 menit, kemudian masukkan ke dalam air es. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan.
3. Tuangkan susu, kemudian masukkan irisan sosis dan keju slice. Masak hingga keju larut.
4. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan udon, kemudian masak hingga susunya menyusut, mengental, dan menyatu dengan udon.
6. Taburkan udon di atas piring dengan irisan daun bawang.
7. Carbonara udon siap disajikan.
Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!
(Martin Bagya Kertiyasa)
