Berapa Kalori Kulit Ayam Bakar? Cek di Sini
Selain lemak, juga ada protein yaitu sebesar 20,36 gram. Atau setara dengan 18 persen.
Untuk kolesterol sendiri ada sekitar 83 miligram dalam 100 gram kulit ayam. Sedangkan Sodium sebanyak 65 miligram dan Kalium sekitar 136 miligram.
Banyaknya kadar lemak dalam kulit ayam membuat sebagian besar orang menyingkirkan bagian itu agar terhindar dari penyakit. Padahal, pada kenyataannya kulit ayam tidak seburuk itu.
Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan Astro Awani dari Universitas Harvard, menunjukkan bahwa kulit ayam memiliki nilai gizi aktual.
Ia pun menegaskan bahwa kulit ayam tidak akan menimbulkan penyakit mengerikan seperti yang dibayangkan sebelumnya. Menurut penelitian, lemak yang terdapat pada kulit ayam masuk dalam kategori lemak sehat.
