Ade Koerniawan Bongkar Resep Baru Ayam Goreng Siram Bumbu Gulai! Cari Tahu di Sini

Cara Membuat: 

1. Marinasi daging ayam tanpa tulang dengan bawang putih bubuk, garam, merica, MSG, dan cabai bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Di wadah berbeda, campurkan tepung kentang dengan garam dan bubuk cabai. Aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, kemudian balurkan dengan tepung kentang secara merata. Jangan lupa ditekan-tekan. Sisihkan dan biarkan hingga tepung meresap ke dalam daging ayam selama 5-10 menit.

4. Goreng ayam dengan minyak panas, tiriskan.

5. Goreng kembali ayam yang sudah ditiriskan hingga krispi dan matang sempurna. Tiriskan.

6. Iris tipis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai keriting. Kemudian masak perlahan dengan api sedang. Tambahkan jinten dan bubuk kari secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.

7. Berikan secukupnya air apabila sudah wangi dan hampir matang. Aduk hingga tercampur rata.

8. Masukkan ke dalam blender kemudian haluskan.

9. Masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.

10. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula. Masak sambil diaduk agar tidak gosong.

11. Tuangkan santan kental dan secukupnya air. Masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan bumbu mengental. Berikan secukupnya garam dan daun jeruk, aduk hingga santan matang.

12. Siram ayam goreng dengan bumbu gulai di atas nasi putih.

13. Ayam goreng bumbu gulai siap disajikan.

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya. 

(Hantoro)