Chef Axhiang: Pentingnya Melestarikan Masakan Nusantara Supaya Tidak Punah

Tim Okezone , Jurnalis-Rabu, 14 Desember 2022 |23:11 WIB

Chef Axhiang: Pentingnya Melestarikan Masakan Nusantara Supaya Tidak Punah

Masakan nusantara (Foto: Panduan wisata)

SEJATINYA restoran bukanlah sekadar tempat makan saja. Namun restoran harus menjadi ajang untuk menampilkan kekayaan dan budaya Indonesia.

Finalis Masterchef Indonesia 4 sekaligus Owner Madjapahit Culinary di Alam Sutera, Tangerang Selatan, Chef Axhiang menjelaskan, sebuah restoran harus menampilkan dan menyajikan kekayaan Indonesia yang melimpah ruah dan perlu dilestarikan.

"Tugas kita sebagai chef adalah melestarikan masakan Nusantara supaya tidak punah. Sebab hal itu mencerminkan kekayaan dan budaya Nusantara," kata Chef Axiang.

Baca Juga:

Kaget! Cut Meyriska dan Roger Danuarta Ikut Diperiksa Polda Metro Jaya Imbas Kasus Hanania Travel

Chef Axhiang

Chef Axiang meyakini, masakan Nusantara bisa dibanggakan sebagai kekayaan bangsa Indonesia karena memiliki cita rasa enak, dengan bumbu rempah khas Indonesia.