Mengenal Saloona, Gulai Pedas Menu Populer di Restoran Qatar yang Menggugah Selera
JIKA mengunjungi Qatar dan memiliki teman warga lokal, kemungkinan besar Anda akan mendapat kesempatan untuk mencicipi hidangan rumahan sejenis gulai yang bernama saloona.
Namun, semenjak negeri emirat itu mulai berusaha mendongkrak pariwisatanya, hidangan yang diyakini berasal dari Suku Badwai tersebut kini bermunculan dalam menu banyak restoran di Qatar.
Hal itu tentunya membuka kesempatan bagi para suporter dan penikmat sepak bola yang mengunjungi Qatar selama Piala Dunia 2022 mencicipi saloona di rumah makan.
Mengutip Antara, saloona sebagai hidangan sejenis sup kaldu, namun secara fisik menu itu lebih mendekati gulai sayuran karena tekstur kuahnya yang kental dan rasanya yang cukup menyisakan aksen pedas.
Seperti kebanyakan kuliner Timur Tengah, saloona juga sarat dengan penggunaan banyak bumbu-bumbu seperti kapulaga, kunyit, jahe, kayu manis, bawang merah, dan bawang putih.
Saloona biasanya tersedia dengan isian protein daging-dagingan baik itu ayam, kambing, domba, atau sapi. Namun ada juga opsi saloona bagi vegetarian yang hanya berisikan sayuran saja.
Adapula saloona dengan jenis tersendiri, yakni okra saloona. Okra adalah sejenis sayuran yang mirip oyong atau gambas bila di Indonesia.
Saloona bisa diperoleh dengan harga kisaran 15 riyal Qatar atau setara Rp65 ribu saja dan biasanya disajikan dengan beberapa lembar pita atau roti pipih (flatbread) yang kerap dimakan di kawasan Laut Mediterania, Timur Tengah, dan sekitarnya. Tertarik mencoba?
(Rizka Diputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
