3 Resep Takoyaki Berbagai Isi, Ada Ayam hingga Cumi!
TAKOYAKI menjadi favorit beberapa tahun ke belakang. Biasanya isinya cukup kopong kemudian terdapat sepotong gurita gurih di dalamnya.
Ternyata isi takoyaki tak harus gurita lho! Isinya bisa diganti berbagai bahan yang mudah didapat. Berikut resep takoyaki dengan beragam isi selain gurita yang dihimpun dari berbagi sumber.
1. Resep Takoyaki Ayam
(Foto: YouTube/Endeus.tv)
Bahan:
2 buah filet paha ayam, potong dadu 2 cm
1 sdm minyak
1 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris halus
120 gram daging gurita, rebus, iris tipis
2 sdm minyak
Kulit:
250 g tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt garam
400 ml kaldu ayam
2 butir telur ayam
1 sdt kecap asin
Topping:
Saus takoyaki
Mayones
Sambal Pedas
Cara membuat:
1. Kulit: Dalam wadah masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam, telur, kecap asin aduk rata. Sisihkan.
2. Lumuri ayam dengan minyak, kecap asin, dan air jeruk nipis.
3. Tumis ayam di atas wajan datar hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan cetakan takoyaki, oleskan dengan minyak. Tuang adonan kulit hingga hampir penuh.
5. Masukan potongan ayam dan gurita. Taburi dengan daun bawang.
6. Masak selama 1 menit atau hingga adonan mulai bisa digulingkan menjadi bola. Masak hingga adonan matang. Keluarkan. Lakukan hingga bahan habis.
7. Sajikan hangat dengan Sambal Pedas dan topping.
2. Resep Takoyaki isi sayuran
(Foto: YouTube/Dapur Yanguti)
Bahan :
200 gram Tepung Terigu (Protein Rendah)
500 ml Air
1 sdm Maizena
1 butir Telur
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Gula Pasir
1 sdt Baking Powder
3 buah Sosis
100 gram Kubis
150 gram Wortel
2 btg Daun Bawang
Cara membuat:
1. Siapkan tepung terigu. Campur dengan baking powder, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, telur dan air.
2. Aduk hingga merata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
3. Masukan maizena agar semakin kental.
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Masukan sayuran, seperti wortel kol, daun bawang. Aduk sampai merata.
6. Masukkan juga potongan sosis agar lebih nikmat.
7. Beri minyak di setiap lubang loyang.
8. Tuangkan adonan secara perlahan.
9. Tunggu hingga setelah matang, balikkan ke sisi yang belum matang.
10. Tunggu hingga matang sempurna dan berubah warna kecoklatan.
11. Angkat dan sajikan dalam piring.
12. Beri saos atau mayonese jika suka.
