10 Makanan Khas Riau, Enak Menggoyang Lidah Dijamin Nagih
INGIN berkunjung ke Riau? atau sedang merencanakan perjalanan ke Provinsi Riau? Jangan sampai Anda melewatkan sederet makanan khas Riau yang menggugah selera dan pastinya nikmat.
Indonesia sangat kaya akan ragam kulinernya yang mampu memanjakan lidah siapa saja. Salah satu kuliner yang wajib untuk Anda coba adalah makanan khas Riau.
Tentunya akan sayang rasanya jika berkunjung ke Riau tanpa mencicipi makanan khas daerah tersebut.
Bagi Anda yang ingin berkunjung dan menghabiskan waktu liburan di Provinsi Riau, maka berikut 10 rekomendasi makanan khas Riau yang tidak boleh Anda lewatkan, sebagaima dirangkum Okezone.
1. Ikan baung asam pedas
Bagi Anda yang tidak suka kuah yang begitu kental, maka Anda bisa mencicipi ikan baung. Ikan baung diolah dengan menggunakan rempah-rempah, yang menambah cita rasa ikan baung menjadi sangat nikmat.
Makanan khas Riau yang satu ini diolah menggunakan air asam jawa dan juga menggunakan asam kandis yang biasanya digunakan untuk merendam ikan yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
Anda tidak perlu khawatir, ikan baung ini sangat aman untuk di makan oleh anak-anak sekalipun, karena ikan baung tidak memiliki duri dan juga sangatlah lembut.
2. Nasi lemak
Anda pernah mendengar nasi lemak? Ya, dari provinsi Riau lah nasi lemak berasal. Selain makanan khas Riau, Anda juga bisa menemukan nasi lemak di negara Malaysia, Brunai Darussalam, dan juga Singapura.
Nasi lemak sangat gurih, karena nasi lemak dimasak menggunakan santan dan juga daun pandan sebagai penambah aroma irisan mentimun.
Biasanya, lauk pauk yang melengkapi nasi lemak diantaranya ikan teri goreng, telur sambal, dan beberapa mentimun. Selain beberapa menu pelengkap tersebut, nasi lemak juga biasanya didampingi dengan tempe, daging, sayur, dan kacang panjang.
3. Sop dan sate rusa
Makanan khas Riau lainnya yang bisa Anda coba adalah sop dan juga sate rusa. Jika biasanya Anda mencicipi sate daging sapi atau sate ayam, di Riau tersedia juga sate rusa.
Daging rusa yang empuk memiliki sensasi tersendiri karena diolah menggunakan bahan dan bumbu rempah-rempah yang khas. Rasa daging yang manis sangat cocok dinikmati. Selain sate, Anda juga bisa memesan sop rusa untuk dijadikan teman nasi putih hangat, terutama saat cuaca sedang mendung-mendungnya.
(Foto: Instagram/@mie_sagu_bututi)
4. Mie sagu
Jika biasanya Anda menikmati mie yang terbuat dari tepung terigu, di Provinsi Riau terdapat olahan mie yang unik dan terbuat dari tepung sagu.
Makanan khas Riau yang satu ini sering kali diburu oleh wisatawan saat berkunjung ke Riau. Mie sagu sangatlah aman untuk Anda penderita diabetes dan bagi Anda yang sedang dalam program diet. Karena kadar gula di dalam tepung sagu tidaklah tinggi dibandingkan tepung lainnya.
5. Cincalok
Cincalok adalah ikan laut yang terbuat dari udang kecil dan sudah di difermentasi terlebih dahulu, sehingga cincalok memiliki aroma dan cita rasa yang sangat khas.
Biasanya cincalok dijadikan sebagai pelengkap sambal yang bisa disantap dengan menggunakan nasi putih hangat.
