Akhir Pekan, Bikin Mi Gluten Free di Rumah? Yuk Pakai Resep Ini Saja!
AKHIR pekan jadi waktu yang pas untuk menjajal berbagai resep menarik. Salah satunya, resep mi tepung beras ala Chef Devina Hermawan satu ini.
Ya, olahan satu ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. Sebab, mie buatan jebolan MasterChef Indonesia ini tidak mengandung gluten.
Gluten adalah protein yang ditemukan pada padi-padian dan serealia, gandum, gandum hitam (rye), jelai (barley) dan triticale. Gluten berperan sebagai lem yang membantu menjaga makanan tetap menempel dan menjaga bentuk makanan, yang mana bisa memicu reaksi peradangan pada saluran usus serta pencernaan.
Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga ditaksir harga murah. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi. Teksturnya yang kenyal dan lembut sangat cocok dihidangkan menjadi menu apa pun. Berikut resepnya, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, Sabtu (10/9/2022).
Bahan;
150 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
180 gr air mendidih
¼ sdt garam
Cara memasak;
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata'
2. Didihkan air, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir lalu uleni hingga menyatu;
3. Pipihkan adonan mie dengan rolling pin lalu potong-potong;
4. Didihkan air kemudian rebus mie hingga mengapung dan matang, bilas dengan air mengalir, tiriskan;
5. Mie tepung beras siap untuk diolah jadi hidangan mi sesuai selera.
BACA JUGA:Cuma Punya Modal 10 Ribu? Yuk Bikin Menu Sarapan dengan Scrambled Egg Resep ala Nadya Puteri!
BACA JUGA:Jajal Resep Lebanese Chicken Skewers ala Faiz N. Habibie, Rasanya Kayak di Timur Tengah!
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
