Nikmatnya Wisata Kuliner Aceh, Ada Sambal Ganja hingga Kuah Beulangong
20 jenis rempah
Ketika harus menyebutkan menu khas dari Aceh yang sudah terkenal dan menjadi ikon adalah Mie Aceh.
Namun, variasi menu makanan khas Aceh bukan hanya Mie Aceh saja.
Ternyata masih banyak menu khas lain yang perlu Anda cicipi. Kanabu menawarkan berbagai menu khas Aceh lain yang menjadi andalan, di antaranya ayam tangkap, kari kambing, daging tangkap, kari bebek, ikan kayu (keumamah) dan sambal ganja.
Menu-menu lainnya juga ditawarkan oleh Kanabu Resto dengan resep dan bumbu-bumbu khas Aceh. Kari kambing merupakan menu andalan, dibuat secara unik yaitu di satu kuali yang sangat besar yang dapat memuat 30-40 kg daging kambing dan 100 liter kuah kari.
"Masakan ini menggunakan lebih dari 20 macam rempah. Orang Aceh sering menyebutnya Kuah Beulangong dan daging yang digunakan oleh Kanabu yaitu daging kambing tanpa tulang dengan potongan besar," kata Teuku.
