Resep Mie Ayam Gerobakan ala Chef Rudy Choirudin, Sedap!

MIE ayam gerobakan, siapa yang tak tergoda jika dihidangkan kuliner satu ini. Makanan berupa mie berkuah yang diberi topping ayam kecap ini memang sangat populer hingga banyak yang menjadikannya sebagai makanan favorit, apalagi harganya cukup terjangkau.

Untuk membuat mie ayam sendiri bisa dibilang gampang-gampang susah karena banyak bahan yang Anda butuhkan. Bukan itu saja, Anda pun harus membuat mie ayam yang lezat dengan citarasa yang khas untuk menarik minat para penggemarnya.

Kali ini ada resep mie ayam gerobakan ala Chef Rudy Choirudin yang bisa Anda coba. Bagaimana cara membuatnya? Dikutip dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel, Senin (15/8/2022), simak resep mie ayam gerobakan ala Chef Rudy Choirudin berikut ini.

Baca Juga:

Karier Artis Hamish Daud: Dari Presenter, Aktor, hingga Pengusaha yang Menginspirasi

Bahan 1 :

• 4 siung bawang putih geprek

• 50 gr kulit dan lemak ayam

• 100 ml minyak goreng

Bahan 2 (haluskan) :

• 4 siung bawang putih

• 4 buah bawang merah

• 2 cm jahe

• 2 cm lengkuas

• 1 batang serai (ambil putihnya)

• 4 butir kemiri

• 1/2 sdt kunyit bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdt garam & 1 sdt gula

Bahan 3 :

• 5 sdm minyak untuk menumis

• 500 gr ayam bagian dada dan paha (ambil dagingnya potong dadu)

• ampela dan hati

• 2 lembar daun salam

• 600 ml air

• 1 sdt garam

• 1 sdm bubuk kaldu ayam

Bahan 4 :

• 100 ml kecap asin dalam botol

• 6 buah mie basah siap pakai

• 100 gr sawi hijau

• 2 sdm bawang goreng

• 1 batang daun bawang dirajang

• pangsit goreng (secukupnya)

• saus cabe khusus mie ayam