Meriahkan HUT Ke-77 RI, Bikin Lapis Pepe Durian Merah Putih Yuk!
SEMARAK HUT RI sudah terasa di tengah-tengah masyarakat Indonesia. Sebagai warga negara Indonesia tak lengkap rasanya jika tidak ikut memeriahkan acara yang terjadi satu tahun sekali ini.
Yup, Hari Kemerdekaan biasanya identik dengan acara masak-masak dalam jumlah yang banyak. Resep kali ini masih berhubungan dengan HUT ke-77 RI, Penasaran? Berikut resep lapis pepe durian kemerdekaan yang lezat, dirangkum dari Cookpad, Senin (15/8/2022).
Bahan-bahan:
Bahan kering
- 655 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung hunkue
Bahan cair
- 650 ml santan kental
- 800 ml air rebusan daun pandan
Bahan pelengkap
- 100 gr daging buah durian
- 750 gr gula
- 3 sdt garam
- 77 tetes pewarna makanan, merah
- ½ sdt pewarna putih
BACA JUGA : Resep Klepon Merah Putih untuk Rayakan HUT Ke-77 RI
Cara membuat:
1. Rebus air yang dicampur dengan 10 helai daun pandan.
2. Lalu blender daging buah durian, tuangkan santan kental dan tunggu hingga halus.
3. Masukan tepung tapioca, hunkue, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan air rebusan daun pandan dan aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian setelah adonan rata, tuangkan blenderan durian dan aduh lagi hingga tercampur rata.
5. Lalu saring dan pisahkan menjadi 11 bagian adonan berwarna merah dan 12 adonan berwarna putih karena kita ingin membuat lapis.
6. Panaskan kukusan dengan api sedang, oleskan loyang cetakan dengan minyak agar tidak lengket dan kemudian tuang setiap lapisan dengan jeda 5 menit.
7. Yang pertama adalah lapisan putih dulu sebanyak 12 kali kukus dan dilanjut lapisan merah sebanyak 11 kali kukus.
8. Setelah semua adonan lapisan habis, kukus lagi selama 30 menit dan setelah matang tinggal sajikan dengan cantik.
Resep kue lapis pepe durian ini cukup untuk 60 potong loh! Jadi kue ini bisa dinikmati dengan banyak orang tentunya. Selamat Mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
