Resep Spaghetti Brulee Panggang, Kuliner Kekinian yang Bisa Jadi Ide Jualan
KULINER Kekinian saat ini semakin banyak dan berbagai aneka. Salah satu yang nge-hits adalah spaghetti brulee panggang.
Perpaduan saus pasta bolognese dengan saus brulee dari keju mozza, cheddar serta susu bikin rasanya makin endeus! Resep ini bisa jadi ide untuk bisnis kuliner juga, lho.
Berikut resep spaghetti brulee panggang yang dikutip dari endeus.tv, Senin (11/7/2022).
Bahan (6 porsi):
- 200 gram spaghetti, rebus
Saus Pasta:
2 sdm minyak
200 gram daging ayam giling
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halusCek Promo
200 gram saus bolognese siap pakai
3 sdm saus sambal
1 sdt oregano kering
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Saus Brulee:
30 gram mentega tawar
30 gram tepung terigu serba guna
600 ml susu cair
120 gram keju mozzarella, parut
50 gram keju cheddar, parut
Taburan:
1 sdm peterseli, cincang
Cara Membuat (45 menit)
1. Saus pasta: Dalam wajan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Angkat.
3. Aduk rata saus pasta bersama spaghetti. Sisihkan.
4. Saus brulee: Dalam panci, lelehkan mentega. Masukkan tepung, aduk rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan keju mozarella, dan cheddar. Aduk rata. Angkat.
7. Tuang spaghetti ke dalam wadah tahan panas, lalu tuang saus brulee di atas spaghetti.
8. Panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga permukaannya kecokelatan (20 menit). Keluarkan. Taburi dengan peterseli cincang. Sajikan hangat.
(Helmi Ade Saputra)
