Resep Bolu Kojo Labu Khas Sumatera Selatan, Pas untuk Bekal Anak Liburan Sekolah
Cara membuat:
1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkok, aduk dengan whisk sampai rata. Lalu masukkan santan dan margarine, aduk dengan whisk sampai gula larut;
2. Masukkan tepung dan garam secara bertahap sambil terus diaduk dengan whisk lalu tambahkan vanilla essence. Saring adonan jika masih ada tepung yang bergerindil atau menggumpal;
3. Masukkan labu kukus, aduk asal tercampur;
4. Tuang ke loyang tulban ukuran 26 sentimeter yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung, panggang selama kurang lebih selama satu jam dengan suhu 190-200C sampai matang kecoklatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing;
5. Setelah matang, biarkan di dalam loyang sampai cukup dingin, setidaknya 10 menit baru keluarkan. Bolu kojo labu khas Sumatera Selatan siap dibungkus untuk bekal.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
