5. Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan daun jeruk yang sudah dirobek
6. Masukkan gula pasir dan air matang, lalu aduk hingga mengental
7. Setelah mengental, matikan kompor dan tunggu tidak panas, baru masukkan ikan asin
8. Ikan asin sambal balado karamel siap dihidangkan!
(Helmi Ade Saputra)