Mengenal 4 Tingkat Kematangan Daging yang Pengaruhi Rasa Steak
Medium Well
Jenis tingkatan dalam daging ini tidak terlalu juicy karena kematangan daging hampir sempurna yaitu berkisar 70%. Untuk mendapatkan tingkatan kematangan medium well, Anda bisa memasak daging hingga sepuluh menit sampai daging tersebut terlihat hampir matang.
Welldone
Daging matang ini cocok untuk Anda yang tidak menyukai steak setengah matang. Tentu Anda membutuhkan waktu yang lama untuk memasak steak jenis welldone ini dan juga harus memastikan daging dapat matang dengan sempurna. Namun, kebanyakan orang tidak menyukai tingkatan kematangan dari daging ini karena menghasilkan tekstur yang keras dan kurang juicy ketika dikonsumsi.
Ingin tahu lebih lanjut tentang first class Lifestyle, silakan klik HighEnd-Magazine.
(Martin Bagya Kertiyasa)
