Menikmati Libur Lebaran, Masak Soto Daging Gurih Saja Yuk!
SAAT lebaran mungkin kamu bosan dengan berbagai menu lebaran bersantan. Kini saatnya mencicipi menu yang segar tanpa santan.
Kamu bisa masak soto daging untuk mengisi libur lebaran. Cara memasaknya juga tak susah kok.
Dikutip dari lama Instagram @susie.agung, begini cara memasak soto daging.
Bahan:
-500 gram daging sapi
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-1 sdm gula merah
-2 liter air
-Garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
-9 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-3 cm jahe
-2 cm kunyit
-1/2 sdm ketumbar
-1/4 sdt jinten
Pelengkap:
-Tauge, seduh air panas
-Bawang putih goreng
-Daun bawang, iris halus
-Seledri, iris halus
-Sambal rawit
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging , rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan;
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan dalam rebusan daging , bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap , tes rasa bila sudah pas matikan api;
3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap untuk menu libur lebaran yuk!
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
