5 Jenis Minyak Goreng Ini Tidak Sesehat yang Anda Bayangkan

Pradita Ananda , Jurnalis-Selasa, 22 Maret 2022 |08:05 WIB

5 Jenis Minyak Goreng Ini Tidak Sesehat yang Anda Bayangkan

Minyak Goreng Jagung (Foto: Healthline)

4. Minyak kelapa

Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Circulation pada Januari 2020, minyak kelapa bisa meningkatkan kadar kolesterol LDL yang berdampak negatif pada kesehatan organ jantung. Minyak kelapa tinggi akan kandungan asam lemak menengah, yang mana lebih sulit diubah tubuh dan akhirnya menjadi lipid yang disimpan.

5. Minyak kelapa sawit

Ahli gizi Michael Garrico merekomendasikan untuk tak lagi menggunakan minyak kelapa sawit (palm oil) sebagai minyak goreng di rumah, mengingat jumah lemak jenuh dan tak jenuh di dalamnya. “Menurut penelitian, minyak sawit memiliki jumlah lemak jenuh dan tak jenuh yang hampir sama. Tak hanya itu, minyak kelapa sawit juga terkait dengan perusakan hutan,” pungkasnya.

(Helmi Ade Saputra)