5 Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis

CARA membuat dimsum kenyal dan tidak bau amis bisa menjadi rekomendasi masak untuk bunda di rumah. Dimsum merupakan makanan asal China yang sudah sangat familiar di Indonesia.

Dimsum dijual dalam berbagai bentuk, mulai dari siap saji hingga frozen food. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Akan tetapi, membuat dimsum sendiri di rumah berisiko alot jika tidak dilakukan dengan benar.

Karenanya, mengutip kanal Youtube Sobat Dapur Risa pada Selasa (8/3/2022), berikut adalah cara membuat dimsum kenyal dan tidak bau amis.

Gunakan tepung sagu

(Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis, Foto: YouTube/Sobat Dapur Risa)

Supaya dimsum yang dihasilkan menjadi kenyal, Risa pun menggunakan tepung sagu. Penambahan tepung sagu ini dilakukan untuk mengentalkan adonan isi.

BACA JUGA : Mengenal Asal Mula Dimsum, Makanan yang Dulu Hanya Bisa Dinikmati Raja Tiongkok

Isian jangan dibuat terlalu halus

(Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis, Foto: YouTube/Sobat Dapur Risa)

Risa menyarankan, saat menghaluskan ayam bersama dengan bumbu menggunakan blender, usahakan agar jangan diblender terlalu lama. Karena, jika daging menjadi sangat halus, maka teksturnya pun tidak terlalu berasa.

BACA JUGA : Etika Minum Teh Hijau Usai Santap Dimsum, Ternyata Gak Boleh Asal!

Adonan harus padat

(Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis, Foto: YouTube/Sobat Dapur Risa)

Ketika ayam dan bumbu sudah selesai diblender, campurkan dengan tepung sagu hingga merata. Namun, usahakan agar adonan bertekstur padat dan tidak mudah jatuh untuk menghasilkan tekstur yang kenyal saat digoreng.

Panaskan kukusan

(Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis, Foto: YouTube/Sobat Dapur Risa)

Sebelum dimsum siap dikukus, panaskan wadah untuk mengukus terlebih dahulu. Jika kukusan sudah panas, maka Anda tidak perlu menambahkan minyak ke wadah. Jika belum panas, maka Anda disarankan untuk mengoleskan minyak ke permukaan wadah supaya dimsum tidak lengket.

Gunakan api sedang

(Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis, Foto: YouTube/Sobat Dapur Risa)

Selama mengukus, pastikan Anda telah mengatur suhu dengan menggunakan api sedang. Ini akan membuat dimsum dapat matang secara merata.

(Helmi Ade Saputra)