Escamoles, Makanan Ekstrem dari Meksiko Tawarkan Sensasi Santap Larva Semut yang Digoreng
ESCAMOLES, makanan ekstrem dari Meksiko yang tak jarang menjadi buruan pelancong mancanegara. Sudah pernah dengar nama makanan ekstrem ini sebelumnya?
Bicara soal kuliner ekstrem memang tidak ada habisnya. Escamoles dari Meksiko biasa juga dikenal sebagai kaviar gurun. Seperti apa sih makanan ini?
Escamoles ini merupakan hidangan Meksiko yang terdiri dari larva semut yang digoreng dengan mentega, bawang, dan cabai. Semut yang digunakan pun Liometopum apiculatum atau semut pohon beludru.
(Escamoles Makanan Ekstrem dari Meksiko, Foto: Tasteatlas)
Hidangan ekstrem ini dianggap lezat oleh suku Aztec. Telur semut berwarna terang, dipanen dari tanaman maguey, menyerupai biji jagung putih atau kacang pinus.
Baca Juga : Black Pudding, Makanan Esktrem dari Inggris yang Sering Dikira Dessert
Teksturnya semakin renyah setelah digoreng. Rasanya pun sedikit pedas. Biasanya digoreng dengan mentega dan rempah-rempah.
(Escamoles Makanan Ekstrem dari Meksiko, Foto: Tasteatlas)
Baca Juga : Beondegi, Makanan Ekstrem Korea Selatan dari Ulat Sutera
Escamoles dapat disajikan sendiri atau dicampur ke makanan lain, seperti taco atau omelet. Umumnya juga disajikan dengan tortilla dan guacamole.
Bagaimana apa Anda tertarik mencoba ?
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
