Ketahui 4 Cara Tepat Menyimpan Daging Sapi Ini dan Manfaatnya Bagi Tubuh
Dalam mengolah daging memang sedikit sulit, termasuk pada proses penyimpanannya. Sehingga, Anda juga sangat perlu mengetahui bagaimana cara menyimpan daging dengan benar karena bisa saja kualitas daging akan menurun dan menjadi tempat berkembangnya bakteri.
Mulai dari proses awal setelah membeli, tempat penyimpanan, suhu hingga durasi harus tepat. Simak penjelasan berikut agar terhindari dari kesalahan dan malah menyebabkan keracunan.
Cara Menyimpan Daging yang Tepat
Sirloin Steak pack/TaniHub
Tempat yang paling aman dalam menyimpan daging sapi adalah freezer. Nah, berikut beberapa tips menyimpan daging yang benar.
1. Simpan di dalam freezer
Daging yang disimpan dalam freezer bersuhu -18 derajat Celcius akan menonaktifkan mikroba yang ada, seperti jamur dan bakteri. Aktivitas enzim dalam daging juga akan menjadi lebih lambat.
Hal tersebutlah yang menjadi pemicu utama daging menjadi busuk. Sehingga, bila Anda belum mengolah dalam waktu dekat maka sebaiknya simpan terlebih dahulu di dalam freezer.
2. Daging lebih tahan lama jika kedap udara
Menyimpan daging dalam kemasan plastik dan toples biasa saja sebenarnya sudah cukup. Namun, bila disimpan menggunakan kemasan vacuum, daging akan bertahan lebih lama dan mempertahankan kesegarannya.
Anda bisa menambahkan vacuum sealer pada daging sebelum menyimpannya di freezer.
3. Segera simpan
Setelah tiba di rumah, sebaiknya Anda segera menyimpan daging ke dalam kulkas. Karena ada jarak waktu antara Anda membeli sampai ke rumah yang cukup lama.
