Waspada Demam Tifoid, Chef Wilgoz Ingatkan Masyarakat Utamakan Higienitas saat Mengolah Makanan
SELAMA masa pandemi Covid-19 tercatatperilaku masyarakat dalam melakukan belanja makanan secara online meningkat sebanyak 97 persen. Membeli makanan secara online dinilai lebih praktis, terlebih beberapa perusahaan menawarkan promo harga yang sangat menggiurkan.
Meski demikian, masyarakat diimbau lebih berhati-hati sebelum membeli makanan. Sebab penyakit menular melalui makanan atau foodborne disease terutama penyakit demam tifoid bisa saja terjadi. Perlu diketahui bahwa risiko kontaminasi makanan atau minuman bisa terjadi pada setiap tahap.
Proses kontaminasi bisa dimulai saat mempersiapkan bahan makanan, proses pengolahan, penyajian, pengemasan, penyimpanan, dan bahkan tahap pengantaran makanan. Ini berlaku pada makanan baik yang disiapkan sendiri, dibeli, maupun melalui pemesanan.
Chef dan pecinta kuliner, William Gozali yang akrab disapa Willgoz mengingatkan masyarakat untuk lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Tak hanya itu, proses pembuatan makanan yang dilakukan secara mandiri harus diperhatikan.
