Buat Penggemar Kulit Ayam Krispi, Ini Bahaya yang Mengintai Kesehatanmu
BAGI sebagian orang, kulit ayam menjadi bagian yang paling nikmat. Sebab, rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah paling enak jika disantap dengan nasi hangat.
Tak mengherankan, jika kulit ayam begitu banyak penggemarnya mulai dari kalangan anak-anak hingga remaja.
Namun, di balik kenikmatan kulit ayam yang gurih dan renyah menyimpan begitu banyak bahaya yang akan mengancam kesehatan. Pasalnya, kulit ayam mengandung banyak kolesterol apalagi jika diolah dengan cara digoreng.
Baca: Kabar Gembira! Ternyata Kulit Ayam Bisa Kurangi Tekanan Darah Tinggi
Menurut laporan dari Departemen Ahli Gizi Amerika Serikat (USDA), meski banyak lemak yang ditemukan dalam makanan hewani adalah lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol dan resiko penyakit jantung, tetapi sebagian besar lemak pada kulit ayam sebenarnya adalah lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.
Lebih lanjut, USDA mencatat dalam 1 ons kulit ayam mengandung sekitar tiga gram lemak jenuh dan delapan gram lemak tak jenuh. Itulah sebabnya, konsumsi kulit ayam perlu dibatasi.
