Nikmatnya Papeda Khas Papua, Sandiaga Uno Lahap Betul Menyantapnya
PAPEDA menjadi kuliner khas Papua yang memiliki rasa serta tekstur unik. Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf), Sandiaga Salahuddin Uno pun berkesempatan menyantap kudapan satu ini saat menghadiri PON XX Papua 2021.
Sandiaga mengatakan, kuliner khas Papua yang satu ini banyak diburu pengunjung PON XX Papua dan berhasil menciptakan lapangan kerja untuk masyarakat setempat.
"Namanya papeda nih guys, pengganti nasi karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Ada yang penasaran ingin mencoba?" kata Sandiaga dikutip dari akun Instagramnya, @sandiuno.
Dalam unggahan videonya itu, Sandiaga yang ditemani oleh sang istri Nur Asia, mengambil sendiri papeda dari wadah dengan menggunakan sumpit berukuran besar.
Baca juga: Kemenparekraf Dukung Penuh Digital Innovation Award 2021
Kemudian ia menambahkan kuah kuning yang terbuat dari ikan serta rempah-rempah, lalu ikan mujair yang sudah digoreng dan dimarinasi dengan bumbu.
Meski teksturnya cenderung lengket, dan butuh tenaga mengambilnya tapi Sandiaga terlihat lahap menikmati sajian papeda khas bumi cenderawasih.
Sementara dilansir dari berbagai sumber, papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.
Papeda berwarna putih, dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Makanan tradisional satu ini kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.
Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu menjadi bahan dasar dalam berbagai makanan seperti sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika.
(Rizka Diputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
