Resep Cireng Kuah Banyur ala Inul Daratista, Perpaduan Asam Manisnya Maknyus!
- Nyalakan kompor dan masak hingga mengental baru kemudian masukkan daun bawang yang sudah dicacah.
- Setelah berwarna bening, angkat dan campurkan dengan 15-20 sdm tepung tapioka yang masih dalam keadaan panas. Dicampurkan saja, tidak perlu diuleni.
- Tunggu hingga dingin, baru bisa dibentuk.
- Bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.
Cara membuat kuah:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan sedikit kencur.
- Tumis hingga harum, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Saat mau mendidih, masukkan daun bawang.
- Tes rasa, tunggu hingga matang atau mendidih.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
