Catat, 12 Makanan Ini Lebih Baik Dikonsumi Mentah
Lemon
Dikemas dengan vitamin C dan serat, lemon mengandung beberapa senyawa tanaman, mineral, dan minyak esensial. Konsumsi mentah untuk memanfaatkan semua elemen sehat yang ada di dalamnya.
Bawang putih
Setiap hidangan yang dimasak dengan bawang putih penuh dengan rasa. Sayangnya, nilai gizinya akan berkurang ketika dimasak. Bawang putih mengandung senyawa penangkal kanker yang bisa dimanfaatkan saat memakannya mentah-mentah.
Brokoli
Ini adalah salah satu sayuran paling sehat dan bisa dikonsumsi mentah. Namun, jika tidak menyukai rasa yang dimiliki sayuran hijau ini, Anda bisa menumisnya selama satu menit dan pastikan tidak memasaknya terlalu lama.
Minyak zaitun
Banyak orang menggunakan minyak zaitun dalam memasak untuk menjaga berat badan. Namun, minyak zaitun paling baik digunakan mentah karena kaya akan vitamin E dan antioksidan, yang akan hilang saat minyak dimasak terlalu panas.
Paprika merah
Paprika merah mentah mengandung sekitar 32 kalori dan penuh dengan vitamin C, yang berkurang saat dimasak. Cara terbaik untuk menikmati paprika merah mentah adalah memakannya dengan cara dipanggang.
(Martin Bagya Kertiyasa)
