Resep Aneka Sambal Khas Nusantara ini Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Lho!

1. 250 gr cumi asin

2. 100 gr petai (optional)

3. 2 lembar daun jeruk

4. 2 tomat merah potong dadu

5. 10 siung bawang merah iris kasar

6. 5 siung bawang putih cincang

7. Garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu sambal ulek kasar:

• 5 cabai merah kriting

• 5 cabai ijo kriting

• Segenggam cabai rawit merah

• Segenggam cabai rawit ijo

Caranya membuat:

1. Cuci bersih cumi, potong sesuai selera, buang kotoran dan tulangnya. Lalu rebus cumi sekitar 10 menit, bilas dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih cincang, setelah harum masukkan irisan bawang merah, setelah bawang layu masukkan potongan tomat dan daun jeruk, aduk sampai rata.

3. Masukkan cumi, bumbu sambal, dan petai, masak sebentar dengan api besar, tambah 1/2 gelas air matang. Setelah mendidih tutup wajannya. Masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak), bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicip hingga rasa sudah sesuai keinginan Anda. Sambal cumi pun siap disantap dengan nasi hangat.

Menggugah selera bukan? Jika ingin lebih praktis, Anda bisa beli sambal cumi ini dengan cek akun Instagram @selerasamere atau pesan melalui platform e-commerce pilihan Anda.

3. Resep Sambal Matah

Foto: Instagram @cheche.kitchen

Siapa sih yang tidak suka sambal matah? Meskipun semua bahannya mentah dan tidak dimasak, sambal khas Bali ini disukai banyak orang karena sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu pelengkap saat makan.