Kreasi Kudapan Nusantara Berbahan Pisang Bikin Betah #DiRumahAja
Perpanjangan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Level 4 Jawa Bali yang berlaku hingga 25 Juli mendatang, membuat kita masih harus terus #DiRumahAja. Hal ini sebagai ikhtiar kita untuk bersama-sama mendukung upaya Pemerintah menekan laju penularan Covid-19.
Selama #DiRumahAja banyak cara yang bisa kita lakukan agar tetap produktif dan tentunya dengan cara yang menyenangkan, seperti membuat kudapan dengan bahan mudah di sekitar kita.
Bicara tentang kudapan, pisang merupakan salah satu bahan paling populer di Nusantara untuk berbagai jenis kudapan. Buah yang memiliki aneka jenis ini tumbuh subur di bumi Nusantara. Berikut ini adalah rekomendasi kudapan berbahan dasar pisang dari Okezone khusus untuk Anda.
1. Sale Pisang Goreng Khas Bandung
Foto Dok : Okezone
Sale atau selai pisang hampir bisa dijumpai di seluruh Indonesia dan menjadi favorit untuk dijadikan oleh-oleh. Jenis pisang raja nangka, tanduk, dan kapas cocok untuk dijadikan olahan manis ini. Terdapat dua jenis yaitu basah maupun kering dan keduanya sama-sama enak dengan cita rasa khasnya.
Namun sale pisang goreng khas Bandung menggunakan pisang Ambon. Bahan lainnya adalah tepung beras sagu, air kapur sirih, vanili, dan gula pasir. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu kupas pisang dan belah menjadi empat bagian, lalu jemur hingga kering. Kemudian masuk tahap berikutnya, yaitu digoreng hingga matang dan kering. Setelah itu angkat dan tiriskan, campur tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih, vanili, gula pasir, dan air, aduk hingga adonan tercampur rata.
Selanjutnya, celupkan pisang sale ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan kembali. Sale pisang goreng siap disantap.
2. Nagasari Khas Jawa Tengah
Foto dari Okezone
Nagasari merupakan kudapan berbahan pisang khas Jawa Tengah. Nagasari disajikan dengan balutan daun pisang dan adonan putih yang kenyal bercita rasa manis. Nagasari mirip papais di Jawa Barat. Hampir setiap orang menyukai kuliner jenis kue basah ini. Karena tergolong kue basah, nagasari termasuk kudapan yang tidak tahan lama. Kue ini harus habis disantap dalam beberapa jam setelah disajikan.
Untuk membuat nagasari dibutuhkan pisang raja atau kepok yang sudah matang. Pisang lalu dipotong agak tipis. Adonan yang membalut pisang dibuat dari tepung beras, santan, dan gula yang dimasak hingga mengental. Kemudian letakkan adonan pada daun pisang, tambahkan potongan pisang di dalamnya, bungkus, dan kukus hingga matang.
3. Pisang Rai ala Bali
Foto dari Okezone
Pisang rai merupakan kudapan khas Bali. Tekstur pisang rai yang lembut dan bakal lumer di mulut dengan ledakan rasa manis lezat sanggup membuat Anda kepingin dan kepingin lagi, alias ketagihan. Olahan pisang rai cukup mirip dengan es pisang ijo khas Makassar, bedanya hanya pada rasa, tekstur, serta kuahnya. Pisang rai ala Bali tak disajikan dengan kuah.
Pisang rai khas Bali disajikan dengan taburan garam serta kelapa parut. Bisa juga dengan taburan keju atau lelehan cokelat panas. Jangan lupa kudapan ini berbahan pisang kepok. Tentu saja cara membuatnya dengan proses merebus si pisang sebagai tokoh utama, dan karakter lainnya yang terlibat dalam proses membuat pisang rai ini adalah tepung beras, tepung sagu, vanili, serta gula halus.
4. Pisang Goroho dan Sambal Roa Khas Likupang Sulut
foto dok instagram : martina_risti
Pisang goroho adalah jenis pisang yang hanya tumbuh di Sulawesi Utara. Bentuknya panjang dan ramping. Pisang ini diolah dengan cara diiris tipis lalu digoreng. Namun, ada juga yang digoreng dengan baluran tepung. Teksturnya akan mirip dengan keripik pisang tetapi dimakan dengan sambal.
Sebagai pendamping pisang goroho dan sambal roa, masyarakat lokal biasanya menyeduh secangkir kopi, the, atau minuman hangat lainnya.
Bila Anda tidak punya waktu cukup untuk membuat empat kudapan berbahan pisang yang kaya vitamin dan gizi di atas, Anda bisa #BeliKreatifLokal melalui marketplace atau kunjungi media sosial penjualnya. Gizi dan vitamin yang tinggi serta menyehatkan pasti membuat kita #BanggaProdukIndonesia. Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno juga mengajak masyarakat Indonesia untuk selalu mencintai produk lokal dengan menggunakan atau mengonsumsinya dalam keseharian. Sangat banyak pelaku UMKM kita menjajakan lewat media sosial maupun marketplace. Jadi Anda tak perlu keluar rumah, ya.
Masa PPKM Level 4 ini Anda memang dibatasi keluar rumah kecuali untuk keperluan mendesak, seperti membeli kebutuhan pokok, berobat, dan melakukan vaksinasi. Vaksinasi ini penting kita lakukan untuk menciptakan herd immunity atau kekebalan kelompok sebagai upaya cepat dalam mengatasi pandemi. Namun jangan lupa untuk tetap menerapkan 6M ya, yaitu mencuci tangan dengan sabun, menjaga jarak, memakai masker dengan benar, menghindari kerumunan, menghindari makan ramai ramai, dan mengurangi mobilitas.
Supaya mencicipi kudapan berbahan pisang lebih asyik, Anda bisa mengikuti Video Kompetisi TikTok Hashtag Challenge #DiIndonesiaAja. Caranya Anda bisa membuat konten kreasi video TikTok dengan durasi 15 detik. Lengkapi video Anda dengan efek #DiIndonesiaAja dan backsound jingle ‘Aku Cinta Indonesia’. Unggah video kreasi Anda dengan hashtag #DiIndonesiaAja dan mention @indonesia.travel. Pastikan akun TikTok Anda tidak di-private, ya!
Untuk mendapatkan inspirasi seputar travelling, follow akun Instagram @pesonaid_travel dan akun TikTok @indonesia.travel.
CM
(Yaomi Suhayatmi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
