Resep Nasi Kebuli Iga Kambing, Enak Ya Mantap
MENGOLAH masakan Idul Adha dari kambing bisa diolah menjadi nasi kebuli. Ada rahasia bikin nasi kebuli enak yang jarang orang tahu loh.
Mengolah nasi kebuli kambing tak cukup memakai rempah saja. Minyak untuk membuat nasi ini juga perlu diperhatikan.
Dikatakan Fajar Marhaendra dari Apical Group mengatakan, daging kambing akan lebih nikmat dimasak dengan minyak samin. Selain sedap, minyak samin punya banyak manfaat.
“Biasanya, saat hari raya Idul Adha masyarakat Indonesia mengolah makanan yang mengandung lemak tinggi, seperti daging kambing," kata Fajar saat webinar UMKM Series: Talkshow dan Cooking Demo Menu Idul Adha.
"Kalau daging tersebut diolah sesuai dengan kaedah tertentu atau dengan minyak samin tidaklah masalah," tambahnya.
Minyak samin, menurutnya, sangat cocok diolah sebagai campuran gulai kambing, nasi kebuli dengan roti pratha. Olahan ini tentu identik disajikan saat Idul Adha.
