Kontroversi Hati Ayam untuk MPASI, Apa Kata Dokter Gizi?
Dokter Yohan melanjutkan, mulai usia di atas 6 bulan, kebutuhan zat besi pada anak melonjak tinggi yaitu sekitar 11 mg/hari untuk anak usia 6-12 bulan, dan 7 mg/hari untuk anak usia 1-3 tahun. Jadi, perlu dipenuhi dengan MPASI kaya zat besi salah satunya dengan hati ayam.
"Dari berbagai sumber zat besi, hati ayam termasuk yang paling tinggi kandungan zat besinya, karena setiap 75 gram hati ayam mengandung 9,2 mg zat besi, sedangkan hati sapi hanya 4,8 mg dan daging sapi hanya 2,4 mg," ujarnya.
Memang hati ayam termasuk jeroan yang mengandung kolesterol tinggi sehingga orang dewasa perlu membatasi konsumsinya. "Namun pada anak, kandungan kolesterolnya ini dapat dimetabolisme dengan baik sehingga sangat direkomendasikan sebagai salah satu variasi sumber gizi pada MPASI," terang dr Yohan.
"Harap diingat, makanan yang baik untuk perkembangan anak, belum tentu menyehatkan untuk orang dewasa, dan begitu pula sebaliknya," pesan dr Yohan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
