Deretan Manfaat Kesehatan Wasabi, Bisa Cegah Kanker Lho
WASABI merupakan makanan pedas yang berasal dari Jepang. Wasabi termasuk suku kubis-kubisan. Wasabi biasanya dimakan bersama masakan Jepang yakni sashimi, sushi, ochazuke, dan soba.
Setiap restoran Jepang selalu menyediakan wasabi. Wasabi yang disajikan sudah berupa bumbu pedas hijau yang diletakkan di piring sushi.
Wasabi memiliki warna hijau terang dan mengandung isothiocyanate (ITCs), senyawa yang berperan atas rasanya yang tajam dan menyengat. Senyawa ini juga yang membuat wasabi mempunyai beberapa manfaat kesehatan.
Sebagaimana dilaporkan laman Boldsky, ini dia enam manfaat kesehatan wasabi.
Baca juga: Lakukan 4 Trik Ini ketika Memasak, Makanan Bakal Jadi Lebih Enak
1. Mencegah kanker
Senyawa isotiosianat (ITC) dalam wasabi banyak dikaitkan dengan sifat antikanker. Sebuah studi menunjukkan bahwa ITC dan senyawa serupa lainnya yang ada dalam wasabi dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, mulut, usus besar, serta pancreas.
2. Bantu menurunkan berat badan
Wasabi mengandung senyawa yang menghambat pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak. Sebuah penelitian menunjukkan senyawa yang terkandung tersebut disebut 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester) yang ada di daun wasabi dapat menekan pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Baca juga: 5 Makanan Sehat Ini Ternyata Bisa Turunkan Kadar Kolesterol Lho
3. Meredakan peradangan
Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan isotiosianat dalam wasabi dapat menghambat sel dan enzim yang meningkatkan peradangan.
