Sahur Pakai Gulai Belacan Khas Riau, Makan Langsung Lahap!
GULAI belacan khas Riau bisa menjadi pilihan menu makan sahur. Pas banget kalau Anda punya stok udang di kulkas dan santan segar, serta bumbu rempah lainnya.
Cara memasak gulai belacan ini sangat praktis loh. Hidangan berkuah ini juga pasti mengguggah selera makan Anda saat sahur.
Berikut adalah resep gulai belacan yang bisa Anda coba untuk makan sahur. Yuk simak deh, dijamin nagih!
Baca Juga: Resep Buka Puasa, Cobain Salad Buah Saus Strawberry hingga Ikan Dory Crispy
Bahan-bahan:
- 200 gram udang ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 50 gram petai
- 1 sdm air asam Jawa
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam halus
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm belacan (bisa pakai terasi)
- 300 ml santan
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang akan diolah. Bersihkan kotoran udang, kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci bersih.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan belacan. Masak hingga bumbu matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan petai, santan, bumbui gula, garam, dan lada.
- Masak hingga mendidih, tambahkan air asam, koreksi rasa. Sajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
