Es Kacang Merah Khas Palembang untuk Buka Puasa, Seger Banget!
Aneka es biasanya menjadi salah satu hidangan favorit saat berbuka puasa. Karena dahaga setelah seharian puasa terasa sirna begitu menikmatinya.
Es kacang merah menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan sebagai rekomendasi menu buka puasa. Kuliner khas Palembang ini bisa banget Anda buat sendiri di rumah.
Berikut resep es kacang merah yang dirangkum dari Cookpad, Jumat (30/4/2021).
Es Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 250 gr kacang merah segar
- 100 gr gula merah
- 90 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
- 5 cm kayu manis
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- 300 ml santan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Secukupnya es batu
- Secukupnya kental manis cokelat
Baca Juga : Resep Gorengan Bakwan, Menu Favorit Iis Dahlia saat Berbuka Puasa
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, cuci kacang merah ,tiriskan. Rebus kacang merah bersama air, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan air. Rebus di panci yang tertutup dengan api sedang. Masak sampai kacang empuk dan air menjadi agak kental.
- Masukkan vanili dan santan, aduk-aduk hingga mendidih, angkat, biarkan dingin. Siapkan wadah saji lalu letakkan es batu, kacang merah dan kuahnya. Tambahkan kental manis cokelat, sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
