Sotong Pangkong, Kuliner Khas Pontianak yang Jadi Favorit saat Ramadhan
Jika biasanya makanan khas Ramadhan yang ada di benak Anda hanya kue lupis dan es timun suri, Anda harus mengenal sotong pangkong. Karena kuliner Pontianak ini juga hanya bisa Anda temui saat Ramadhan saja.
Sotong Pangkong terdiri dari dua kata yaitu sotong (cumi) dan pangkong (artinya 'pukul' dalam bahasa Melayu Pontianak). Salah satu kuliner hits yang mudah ditemukan saat sore hingga malam hari ini memiliki banyak peminat.
Makanya, jika Anda memiliki rencana untuk berkunjung ke Pontianak dalam waktu bulan suci Ramadhan ini, maka sotong pangkong ini wajib dan tidak boleh kalian lewatkan.
Hidangan ini dapat dinikmati oleh siapa pun karena harganya yang terjangkau serta cita rasanya yang begitu khas. Ditambah lagi dengan cara penyajiannya yang bisa dibilang sederhana tapi unik.
Rasa nikmatnya pun akan melekat di ingatan terutama saat disantap bersama teman, saudara, kerabat, ataupun keluarga. Kuliner khas Ramadhan ini merupakan berkah bagi penjual kuliner dadakan.
Proses pembuatan sotong pangkong pun sangat sederhana. Sotong kering dipanggang sebentar pada bara api dengan arang kelapa atau kayu. Kemudian dipangkong (dipukul-pukul) menggunakan palu hingga pipih dan serat-serat dagingnya terpisah.
