Kothokan Pindang, Hidangan Berbuka Puasa yang Pedas Gurihnya Menggugah Selera!
Baca Juga : Opor Tuna Kurma, Hidangan Berbuka Puasa yang Menggoyang Lidah!
Baca Juga : Resep Cumi Asin Sambal Pete dan Kolak Biji Salak, Pas untuk Sahur dan Berbuka
Cara membuat:
1. Goreng dulu ikan pindang sebentar, angkat lalu tiriskan, (boleh juga langsung dimasak tanpa digoreng)
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk bumbu sampai bumbu matang;
3. Setelah bumbu matang, tuang santan dan biarkan kuahnya mendidih. Kemudian baru masukkan cabai hijau dan rawit utuh, masukkan juga ikan dan tahu;
4. Bumbui dengan garam dan gula, lalu masak sampai bumbu meresap, sebelum diangkat masukkan tomat hijau. Koreksi rasa hingga rasanya pas sesuai lidah., matikan api, dan kothokan pindang siap disajikan hangat-hangat bersama nasi untuk menu berbuka puasa.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
