Menu Sahur Pertama, Sup Kimlo Bakso yang Gurih dan Hangat
Awal Ramadan dimulai, sebagian orang masih sulit beradaptasi untuk menjalankan sahur. Nah, salah satu yang bisa membuat semangat untuk sahur tentunya menu makanan yang menggiurkan, lezat, dan tak rumit untuk dikonsumsi.
Untuk menu sahur, Anda bisa coba memasak sup kimlo bakso yang berisi lengkap sumber protein dan serat dari aneka sayuran yang terdapat di dalamnya. Selain lezat, menu satu ini juga mudah dibuat. Makin cocok bukan jadi menu sajian untuk sahur nanti? Yuk intip uraian resep sup kimlo bakso, seperti dikutip akun Instagramm ‘menusahur’, Senin (12/4/2021).
Bahan-bahan yang diperlukan:
-25 biji bakso sapi atau bisa diganti dengan telur puyuh
-Jamur kuping dipotong sesuai selera, secukupnya
-Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
-Wortel, secukupnuya (dipotong-potong)
-1 hingga 2 dada ayam fillet, rebus sebentar lalu disuwir-suwir
-Kacang kapri, secukupnya
-1/2 siung bawang bombay, cincang halus atau kasar
-3 atau 4 siung bawang putih, cincang halus
-2 sentimeter jahe, iris
-1/2 sendok teh lada bubuk
-1/2 sendok teh pala bubuk
-Daun bawang dan seledri, secukupnya
-Bawang goreng, secukupnya
-Minyak goreng untuk menumis bumbu
-Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-800 ml hingga 1 liter air kaldu ayam atau sapi
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum, tambahkan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan wortel, biarkan hingga setengah matang. Baru tambahkan bakso, suwiran ayam, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, serta garam. Masak semua hingga matang.
4. Sesaat sebelum mematikan api kompor, taburkan irisan daun bawang.
5. Sajikan dengan soun yang sudah direndam tadi, taburan bawang goreng dan daun seledri. Sup kimlo bakso yang hangat dan gurih siap disantap. Selamat mencoba!
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
