Mau Makan Siang Praktis? Yuk Bikin Rendang Ayam Moms
RENDANG ayam bisa jadi menu makan siang Anda hari ini. Masaknya pun lebih praktis, namun dijamin tak kalah lezat dari rendang daging sapi.
Untuk mengolah rendang ayam, lebih disarankan menggunakan ayam kampung. Rasanya lebih mantap dan gurih.
Namun jika Anda ingin menggunakan ayam broiler juga tak masalah kok. Terpenting segala macam bumbu rempah harus lengkap dan diolah dengan sepenuh hati.
Baca Juga: Miyabi Suka Makan Sate, Yuk Intip Resepnya!
Dikutip dari Endeus TV, Selasa (23/3/2021), berikut resep rendang ayam selengkapnya.
Bahan-bahan:
100 ml minyak goreng
16 lembar daun jeruk
6 batang serai, memarkan
1 lmbr daun kunyit, ikat simpul
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
1,7 liter santan encer
800 ml santan kental
2 potong asam kandis
Bumbu, haluskan:
300 g cabai merah keriting
200 g bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan santan encer, santan kental, dan asam kandis, aduk hingga rata. Masak dengan api besar sambil ditimba-timba hingga mendidih.
3. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu berwarna kehitaman dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
