Resep dan Cara Bikin Gulai Daun Singkong Ebi, Buat Menu Makan Siang
MAKANAN berkuah memang nikmat disantap apalagi di kala hujan. Kalau bosan dengan olahan mi instan, sekali-kali bikin gulai daun singkong ebi, yuk.
Rasa gurihnya tidak kalah lezat kok dengan mie instan favorit Anda. Apalagi bila disajikan dengan nasi putih hangat. Tertarik membuatnya?
Baca juga: 6 Kafe Rooftop Asyik Buat Nongkrong Sambil Nikmati Pemandangan Kota Jakarta
Dikutip MNC Portal dari akun Instagram @berbagiresep, Selasa (9/3/2021), berikut resep lengkap gulai daun singkong ebi yang bisa Anda coba di rumah.
Gulai Daun Singkong Ebi
Bahan:
1 ikat daun singkong, pilih yang muda, ambil daunnya, dicuci bersih
4 sendok makan ebi
1 batang serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
7 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong Udang, Makan Malam Tambah Berselera
1 liter air
200 ml santan kental instan
1 sendok makan kaldu jamur
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih
2 sendok makan gula merah
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
15 cabe keriting merah
15 cabe rawit merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
Cara memasak:
1. Rebus daun singkong sampai empuk lalu tiriskan dan peras airnya. Sisihkan;
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan bahan-bahan lainnya kecuali santan dan ebi;
3. Masak dengan api kecil sampai mendidih, harum, dan tes rasanya;
4. Masukkan santan, daun singkong yg sudah direbus, dan ebi. Masak sebentar aja sampai bumbu merata dan tes rasanya lagi. Sajikan.
(Salman Mardira)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
