Tips Ampuh Simpan Sisa Makanan, Bisa Tetap Awet dan Lezat Lho
SISA makanan jangan selalu dibuang. Masih ada makanan yang tidak habis dikonsumsi bisa disimpan untuk dimakan lain waktu.
Adanya sisa makanan biasanya terjadi usai menggelar sebuah acara atau momen tertentu. Jika sudah demikian, tentu sangat disayangkan bila penganan lezat tersebut harus terbuang sia-sia.
Baca juga: 5 Makanan yang Tak Bikin Asam Lambung Kambuh, Apa Saja?
Supaya tidak mubazir, bisa menyimpan sisa makanan dan mengonsumsinya lagi pada waktu yang diinginkan.
Meski demikian, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan supaya kualitas makanan tetap terjaga dengan baik.
Berikut delapan cara menyimpan sisa makanan supaya tetap awet dan lezat ketika dinikmati lagi, seperti dilansir laman Myrecipes.
1. Bagi dalam wadah kecil
Bila makanan yang tersisa masih dalam jumlah besar, sebaiknya bagi ke wadah-wadah kecil dan dangkal (tidak terlalu dalam). Hal ini dilakukan agar proses pendinginan di dalam lemari es berlangsung cepat.
2. Pisahkan makanan
Pisahkan sisa makanan berbahan dasar daging ayam maupun daging merah seperti sapi. Tujuannya untuk menjaga rasa makanan agar tidak bercampur aduk.
3. Masukkan ke kulkas
Segera masukkan sisa makanan ke lemari pendingin atau kulkas. Suhu dingin akan mencegah perkembangbiakan bakteri berbahaya. Perlu diingat bahwa sisa makanan yang bisa didinginkan hanya makanan yang baru didiamkan selama kurang dari 2 jam. Namun bila sisa makanan sudah ditinggalkan lebih lama, sebaiknya buang sisa makanan untuk mencegah hal-hal yang terburuk.
Baca juga: Di Tengah Pandemi, Jaga Imunitas dengan 5 Makanan Ini Yuk
4. Makanan panas bisa dimasukkan ke kulkas
Jangan ragu memasukkan sisa makanan yang masih panas ke kulkas. Tapi, perhatikan secara saksama supaya tidak membebani wadah terlalu banyak. Udara dingin harus bersirkulasi untuk menjaga kualitas makanan.
5. Masukkan ke freezer
Ingin sisa makanan bertahan 3–4 hari? Masukkanlah ke freezer dengan jumlah wajar. Meski bakteri tidak dapat mengontaminasi makanan, perlu diketahui bahwa semua makanan yang dibekukan sebaiknya digunakan dalam jangka waktu yang wajar untuk kualitas terbaik.
6. Panaskan kembali
Panaskan kembali sisa makanan hingga suhu 75 derajat Celsius atau sampai hangat dan mengepul. Untuk jenis makanan berkuah seperti sup, harus dihangatkan sampai mendidih.
Baca juga: Ini Alasan Makan Sup Setelah Vaksinasi Covid-19 Sangat Baik untuk Tubuh
7. Gunakan wadah aman
Jika hendak menghangatkan lagi sisa makanan dengan microwave, maka gunakan wadah yang aman. Selain itu, lepaskan bungkus plastik atau styrofoam pada makanan.
8. Balik secara berkala
Saat menghangatkan sisa makanan dengan microwave, sebaiknya balikkan hidangan secara berkala. Hal ini dimaksudkan agar semua bagian makanan yang telah didinginkan kembali hangat secara merata.
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
