Resep Soto Balungan Ayam, Hidangan Spesial Akhir Pekan Bersama Keluarga
SOTO balungan ayam bisa jadi menu spesial di akhir pekan ini. Jika punya stok daging ayam, cocok banget buat diolah menjadi hidangan ini. Menu soto balungan ayam pas dinikmati bareng keluarga tercinta di rumah.
Hidangan soto balungan ayam cukup praktis dibuat. Lalu sangat cocok disantap saat musim hujan untuk membantu menghangatkan tubuh dari cuaca dingin.
Baca juga: Musim Hujan, Makan Malam dengan Soto Daging Fettuccini Yuk!
Tertarik membuatnya? Berikut resep lengkapnya, seperti dikutip dari unggahan akun Instagram @sarongsarie, Minggu (31/1/2021). Sajikan selagi hangat ya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tulang ayam dada
- 1 daun salam besar
- 3 daun jeruk disobek-sobek
- 1 potong lengkuas
- 1 potong serai
- 1 potong jahe
- Kunyit bubuk
- Ketumbar bubuk
Baca juga: Mudah Memasak Soto Lenthok Khas Yogya yang Nikmat, Coba Yuk
Bahan Pelengkap:
- Tauge
- Kubis
- Mi soun
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kecap
- Telur rebus
- Perkedel
- Kerupuk
Bahan Bumbu Halus:
- 7 bawang putih
- 5 bawang merah
- 3 kemiri
Cara Membuat:
1. Rebus tulang ayam dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, sampai mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk.
3. Masukkan tumisan ke rebusan ayam.
4. Beri garam dan kaldu bubuk.
5. Kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan ayam empuk. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba.
Baca juga: Mencicipi Soto Favorit Presiden Jokowi, Ibu Iriana Sampai Ajak Rombongan PKK!
(Hantoro)
