Resep Semur Daging Presto, Empuk Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging, potong-potong sesuai selera, lebih baik agak tebal;
2. Panaskan mentega sampai meleleh, masukkan minyak sayur, masukkan bawang merah, tumis sampai layu dan wangi, masukkan daun salam, cengkeh, dan kayu manis, kemudian susul dengan bumbu halus, tumis sampai wangi dan sedikit kering;
3. Masukkan kecap, aduk sebentar, masukkan air. Biarkan Mendidih sebentar;
4. Pindahkan ke dalam panci presto, masukkan air nya setengah bagian sampai menutupi daging saja, tutup panci, lalu masak 30 menit dengan api sedang;
5. Didihkam kembali sisa kuah kecap tadi, lalu masukkan wortel, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan kentang. Masak sampai matang dan kuah sedikit kering;
6. Setelah 30 menit , keluarkan daging dari panci presto dan masukkan kembali daging kedalam wajan kentang beserta air di panci, masak lagi sebentar sesuai selera seberapa banyak kuah yang diinginkan;
7. Hidangkan beserta taburan bawang merah goreng.
(Helmi Ade Saputra)
