Resep Ikan Dori Lada Hitam untuk Bangkitkan Nafsu Makan si Kecil
Bunda, lagi bingung memilih menu sarapan buat si kecil? Tidak perlu khawatir, sajian ikan dori lada hitam bisa jadi pilihan tepat untuk membangkitkan nafsu makannya.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @dapoer_mabelle, Kamis (14/1/2021), berikut resep ikan dori lada hitam menu sarapan sehat untuk keluarga di rumah. Jangan lupa sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
Ikan Dori Lada Hitam
Bahan-bahan:
500 gr ikan dori
Merica
Garam
1 butir telur, kocok lepas
5 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
Saus lada hitam:
1 siung bawang putih
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
1/2 bh paprika uk besar, potong dadu
3 sdm saus tiram
1 sdt merica, tumbuk kasar
2 sdm kecap asin
250 ml air
1 sdt tepung maizena dan sedikit air
Baca Juga : Resep Dori Sambal Matah, Pedasnya Nagih!
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan dori, potong kotak-kotak. Beri merica dan garam, aduk rata biarkan 15 menit;
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Celupkan ikan dori ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung. Goreng hingga kecoklatan, sisihkan;
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan paprika. Setelah itu masukkan saos tiram, merica hitam dan kecap asin lalu tambahkan air. Masak hingga paprika matang;
4. Masukkan ikan dori, masak sambil diaduk hingga bumbu rata. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental.
(Helmi Ade Saputra)
