Tinggi Protein, 8 Menu Sarapan Ini Tambah Energi di Pagi Hari
SARAPAN adalah salah satu aktivitas penting di pagi hari. Setiap orang pun disarankan rutin melakukan sarapan atau makan pagi. Pasalnya, tidak jarang sebagian orang terbangun dari tidur dalam keadaan lapar.
Jika Anda juga mengalami kondisi tersebut, penyebabnya mungkin kekurangan protein di sore atau malam sebelumnya. Protein sendiri dinilai sumber energi penting yang digunakan dalam rutinitas keesokan paginya.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong, Mudah dan Lezat untuk Sarapan
"Memulai hari dengan sarapan seimbang membantu kita merasa berenergi, semangat, dan dalam suasana hati yang lebih baik sepanjang pagi," kata Malina Malkani RDN dari Rye New York sekaligus penggagas Solve Picky Eating, seperti dikutip dari Everyday Health, Senin (4/1/2021).
Seperti dicatat oleh Washington State University, protein membantu seseorang tetap kenyang. Namun juga membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada karbohidrat olahan seperti nasi putih, roti, dan pasta.
Menurut Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, rata-rata orang harus mengonsumsi 50 gram protein per hari. Anda bisa membantu memenuhi kebutuhan protein dengan mengganti menu sarapan.
Seperti dilansir dari Everyday Health, berikut resep menu sarapan sehat yang tinggi protein yang bisa dicoba di rumah.
Baca juga: Enaknya Onde-Onde Kacang Hijau, Bisa Jadi Andalan ketika Sarapan
1. Telur dadar sayuran (22,6 gram protein per porsi)
Telur mengandung protein berkualitas sangat tinggi. Telur juga merupakan sumber asam amino yang berharga sebagai pembentuk protein, menurut MedlinePlus. Anda bisa menambahkan bawang, paprika, jamur, tomat, atau alpukat menjadi nutrisi tambahan dalam telur dadar.
Setiap telur dadar menawarkan sekira 23 g protein, 579 kalori, hampir 51 g lemak, 10 g karbohidrat, dan 4,5 g serat.
2. Yogurt oatmeal (10 g protein per porsi)
Menurut Karen Ansel RDN, The Syosset sekaligus penulis Healing Superfoods for Anti-Aging yang berbasis di New York, sebagian besar makanan untuk sarapan seperti oatmeal cenderung tinggi karbohidrat namun rendah protein. Anda bisa menambahkan yogurt tawar tanpa pemanis. Ini sebagai cara menambakan protein saat sarapan, tanpa menambahkan banyak lemak atau gula.
